Salaatti on erinomainen tarjottava juhliin. Hyviä salaattivaihtoehtoja löytyy lukemattomasti. Tutkimme kymmeniä eri salaattireseptiä, joista valitsimme parhaimmat. Salaatti voi olla kevyt, raikas tai ruokaisa – miten vain haluat.
Salaatti on usein helppo tehdä eikä vaadi yleensä erikoisia välineitä. Pilko ainekset ja keitä mahdollinen riisi tai pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarjottava on valmis. Nämä onnistuvat aloittelevammaltakin kokilta.
Mikä olisi teidän juhliinne paras vaihtoehto?
Pastasalaatti juhliin
Pastasalaatti on ruokaisa ja täyttävä. Se sopii ateriaksi leivän kanssa tai lisukkeeksi runsaamman aterian yhteyteen. Se voi olla myös ainut suolainen tarjottava juhlapöydässä. Pastasalaatista saat gluteenittoman käyttämällä gluteeniton pastaa. Hyvä ruokainen salaatti juhliin voi olla esimerkiksi:
Hedelmäinen juusto-pastasalaatti
Tässä salaatissa ruokaisuutta tuo pasta ( valintasi mukaan esimerkiksi fusilli, farfalle, makaroni), raikkautta hedelmät ja makua juusto sekä kermaviilikastike. Tämä ohje on neljälle henkilölle, joka riittää jo pieneksi ateriaksi. Ohje on lihaton, mutta ei vedaaninen. Kun valitset pastaksi makaronin, saat tästä makaronisalaatin juhliin.
Hedelmäinen juusto-pastasalaatti – Ohje ja resepti – Arla
Kana-pastasalaatti
Tämä salaatti tuo juhlapyötään väriä! Broileri, pasta ja mozarella-juusto tekevät salaatista jo hyvinkin ruokaisan. Raikkautta ja makua tarjoilevat kirsikkatomaatit, punainen paprika, kurkku ja rucola. Ohjeeseen kuuluu itse tehty salaatin kastike, joka nostaa salaatin arvoa. Lopputulos hemmottelee makuhermoja.
Kana-pastasalaatti — Peggyn pieni punainen keittio
Vihersalaatti juhliin
Vihersalaatilla tarkoitetaan yleensä salaattia, jossa pääraaka-aine on salaatinlehdet. Kevyt vihreä salaatti juhliin on tärkeä lisuke isolla juhla-aterialla, kun varsinainen pääruoka on esimerkiksi lihaa tai kalaa.
Appelsiini-avokadosalaatti
Appelsiini tuo taivaallista raikkautta täyteäisemmän aterian yhteyteen. Avokado taas pehmentää makuja. Riippuen aterian kokonaisuudesta tämä salaatti voi olla erinomainen lisuke juhlapöytään. Salaatti valmistuu paloittelemalla ja sekoittamalla poikkeusena pinjansiemenet, jotka paahdetaan pannulla.
Appelsiini-avokadosalaatti | Alkuruoat | Reseptit | K-Ruoka
Sydäntalven vihersalaatti
Tämä on raikas vihersalaatti juhliin! Käytä pohjana valitsemaasi valmista salaattisekoitusta tai tee-se-itse esimerkiksi jääsalaatista, rucolasta ja tammenlehväsalaatista. Porkkanaraasteen sijaan voit käyttää ohuita porkkanasiivuja. Sitrushedelmät tuovat haluttua raikkautta ateriaan. Kermaviilikastikkeen voit halutessasi korvata oliiviöljyllä ja/tai balsamicokastikkeella tai jollain kaupasta saatavalla valmiskastikkeella esimerkiksi ranskalaisella salaatinkastikkeella.
Sydäntalven vihersalaatti | Reseptit | Salaatit | Yhteishyvä (yhteishyva.fi)
Helppo salaatti juhliin
Helpoin salaatti lienee jäävuori- tai jääsalaatin joukoon pilkottua tomaattia, kurkkua ja paprikaa. Tähän perussalaattiin voi lisätä feta- tai mozarellajuustoa sekä salaatinkastikkeen. Mikäli juhla-ateria on muutenkin rikas, tavallinen salaatti toimii erinomaisesti. Voit myös vaihtaa jonkun kasviksista johonkin hedelmään esimerkiksi viinirypäleisiin, omenaan tai avokadoon. Myös punasipuli on suosittua salaateissa. Sinä päätät!
Tonnikala-papusalaatti
Tämä salaatti on herkullinen ja ruokaisa! Se on helppo – riittää kun huuhdot ja paloittelet ainekset sekä sekoitat keskenään. Tähän salaattiin voit valita kaupan hyllyltä valmiin kastikkeen eikä sitä tarvitse tehdä itse. Kaprikset voit kokeilla vaihtaa aurinkokuivattuihin tomaattinpaloihin. Tämä on todellinen suosikki!
Tonnikala-papusalaatti | Reseptit | K-Ruoka
Salaattibuffet
Juhlan luonteesta riippuen salaattibuffet voi olla oiva vaihtoehto. Siitä jokainen juhlavieras voi kerätä mieleisensä salaatin omalle lautaselleen.
Salaattibuffetissa voisi olla tarjolla jäävuori-/jääsalaattia, kaalia tai kiinankaalia, porkanaraastetta, kurkkua, tomaattia, paprikaa, omenaa, ananasta, oliiveja, salaattijuustoja, punasipulia, herkkusientiä, kalaa/kanaa/lihaa, pähkinöitä ja salaatinkastikkeita. Valitse raaka-aineet salaattibuffettiin omien mieltymystesi ja/tai juhlan sankarin mieltymysten mukaan. Pääsääntönä voidaan pitää, että buffetista löytyy salaatin pohja, lisukkeita sekä kastike.
Yksinkertainen on kaunista! Vältyt todennäköisemmin myös paremmin hävikiltä, kun pidät salaattibuffetin yksinkertaisena.
Loppusanat
Kokeile ja nauti rohkeasti! Juhlat ovat tärkeä osa elämään ja niiden tarjoiluja on mukava suunnitella. Netin ihmeellisestä maailmasta löydät paljon inspiraatiota ja reseptejä. Tämän artikkelin on tarkoitus tarjota muutamia hyviä vaihtoehtoja juhlatarjoiluun ja olla juhlien järjestämisen apuna.
Toivotan onnea salaatin valitsemiseen ja valmistamiseen!
